1、吃螃蟹过敏时的急救办法
1.1、如果过敏症状比较轻微,可以不服用任何药物,也无需特殊处理,过1,2天会自愈。
1.2、如果过敏症状比较明显,全身瘙痒难耐,可以尝试服用常见的抗过敏药(如*雷他定)。
1.3、在服用抗过敏药的同时,还可以加服维生素C。
1.4、在服药同时,还可以在瘙痒红疹的皮肤上涂抹皮炎平软膏。
1.5、如果出现呼吸困难、手脚发冷、心慌等要立刻上医院就诊,并说明之前食用过螃蟹。
1.6、过敏期间不能再食用螃蟹、虾等海鲜食品,也不要食用油腻和辛辣的食物。
2、吃螃蟹为什么会过敏
蟹虽然味美营养高,但如果吃得不当很可能影响人的身体健康。 螃蟹是高寒的易过敏性食物,民间也叫做“发物”,对于过敏人群,蟹肉通过肠壁进入人体循环,会诱发人体的过敏反应,引发胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿、皮疹、哮喘等,严重者会引起过敏性休克。
由于个体存在差异性,遗传性过敏体质、体内某些酶的缺乏或减少等是过敏的基础,机体在某些生理或病理状态下,对食物的敏感性不同,也可导致过敏的发生。还有的人原本吃海鲜没事,但当他们进食了不新鲜的海鲜时,由于海鲜**后产生大量类似组胺的物质,被人体吸收后就会引起过敏,严重的甚至导致食物中毒。
3、吃螃蟹注意事项
如果曾经在吃螃蟹之后发觉过敏或是出现过敏哮喘的患者,以后就不要在轻易食用螃蟹; 敏感型肌肤或是过敏体质的人群,更是要小心食用螃蟹,*好是不要选择食用; 体质比较虚脱的人群如:老人、孕妇都不宜过多的吃螃蟹; 婴儿不要食用螃蟹,这一点家长一定要谨记; 出现腹泻、胃痛、感冒的人群不宜吃螃蟹,因为螃蟹属于寒性食物,吃多了只会加剧病症的发生。
1、吃螃蟹后勿吃冷饮
冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,故不能与蟹同食,食蟹后也不能即食冷饮。
2、吃螃蟹后勿吃花生
花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。
3、吃螃蟹后勿吃柿子
柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,可凝固为鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滞留在肠内发酵,导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
4、吃螃蟹后勿饮茶
茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。
1、这些人不能吃螃蟹
患伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人;慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症患者;过敏体质的人;脾胃虚寒的人,均不适合食用河蟹。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂患者应少吃或不吃河蟹,因为蟹黄中胆固醇含量高。
2、吃鲜活的
河蟹死后,蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中,会使食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此,河蟹要吃鲜活的。
3、现蒸现吃
吃蟹*好现蒸现吃,万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。
4、蒸熟煮透
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中充满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净,蒸煮不透,或因生吃醉蟹或腌蟹,把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里,导致生病。
